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Die wichtigste Voraussetzung für die Erzeugung eines guten Weines
sind gesunde, vollreife Trauben, so legen wir großen Wert auf die Pflege
unserer Rebstöcke. Unsere Trauben bleiben lange, bis zur optimalen Reife
am Rebstock, um ein Maximum an Fruchtaroma zu erzielen und werden
ausschließlich selektiv von Hand geerntet.
Wir kultivieren Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Cabernet Sauvignon und Merlot wurden von uns neu angepflanzt.
Bobal ist eine alte, sehr robuste Sorte, die nahezu nur in Utiel-Requena
angebaut wird.
Unser größter "Schatz" ist ein Stück mit sehr alten Tempranillostöcken,
die regelmäßig hohe Qualität hervorbringen.
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